您了解传统商用燃气灶有哪些优缺点吗？商用燃气灶具怎样选购？
传统商用燃气灶的优点
高稳定性-因燃气和空气在焚烧之前没有进行混合，不会对双方压力等要素形成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自在调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风焚烧炉头，结构简略，本钱低廉被目前国内商用灶职业广泛选用。
传统商用燃气灶的缺陷
被很多选用的浅焚烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右,最大风孔达4-6mm,燃气和氧气不能按正常焚烧所需比例混合，使燃气不能充沛焚烧，构成很多不完全焚烧的高碳气体从烟道扫除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
1)锅底离炉头平面间隔200-220mm,间隔太长，中小火焰够不着锅底,形成糟蹋;
2)进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道焚烧形成糟蹋;
5)燃气不能降压隆速;
6)炉头材料选用一般铁皮、一般工艺制作炉头，使用周期短、修理本钱高;
商用燃气灶具选购指南
1、依据自己经营场所装备的气源情况（人工煤气、天然气和液化石油气），挑选相应气源的灶具。
2、通过观察产品外观来大致辨别产品质量，通常情况下优质燃气灶产品其说明书与合格证等附件完全、印刷内容明晰，产品整体结构安定且份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺、标识明晰。
3、挑选噪声较小的灶具，噪声会对机体发生不良的作用，对听觉器官及神经系统都会形成损伤。厨师长期在厨房内作业，为了减低噪声对其的影响，尽量选购噪声小的灶具。
4、挑选安全性高的产品，商用灶具热负荷较大，出气量大，假如安全性低，形成意外漏气的话，很容易形成事端。 深圳红日燃气灶售后维修技术网提议消费者在选购灶具时，挑选经查验合格的产品，对于进行气源适配性管理的城市，必定要挑选经气源适配性查验合格的产品。
高稳定性-因燃气和空气在焚烧之前没有进行混合，不会对双方压力等要素形成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自在调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风焚烧炉头，结构简略，本钱低廉被目前国内商用灶职业广泛选用。
传统商用燃气灶的缺陷
被很多选用的浅焚烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右,最大风孔达4-6mm,燃气和氧气不能按正常焚烧所需比例混合，使燃气不能充沛焚烧，构成很多不完全焚烧的高碳气体从烟道扫除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
1)锅底离炉头平面间隔200-220mm,间隔太长，中小火焰够不着锅底,形成糟蹋;
2)进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道焚烧形成糟蹋;
3)进风量不合理，超越必定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、焚烧不好，排污加重;
5)燃气不能降压隆速;
6)炉头材料选用一般铁皮、一般工艺制作炉头，使用周期短、修理本钱高;
商用燃气灶具选购指南
1、依据自己经营场所装备的气源情况（人工煤气、天然气和液化石油气），挑选相应气源的灶具。
2、通过观察产品外观来大致辨别产品质量，通常情况下优质燃气灶产品其说明书与合格证等附件完全、印刷内容明晰，产品整体结构安定且份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺、标识明晰。
3、挑选噪声较小的灶具，噪声会对机体发生不良的作用，对听觉器官及神经系统都会形成损伤。厨师长期在厨房内作业，为了减低噪声对其的影响，尽量选购噪声小的灶具。
4、挑选安全性高的产品，商用灶具热负荷较大，出气量大，假如安全性低，形成意外漏气的话，很容易形成事端。 深圳红日燃气灶售后维修技术网提议消费者在选购灶具时，挑选经查验合格的产品，对于进行气源适配性管理的城市，必定要挑选经气源适配性查验合格的产品。
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